浪漫的不一定是花，也可以是我做好饭，等老婆回家。

昨天做的菜，老婆很是喜欢，不知道她喜欢的是那些菜，还是喜欢做菜的我。

人到中年，我渐渐明白，真正绝配的爱人，其实都是不断打磨来的。你改变一点，我改变一点。两个人互相靠近，互相成就。相爱和相处，是两回事。相爱是雾里看花，始于朦胧。相处是柴米油盐，归于生活。

生活不是失去自我了，是渐渐变好了。写给自己，也写给有缘看到的朋友。

今天还是分享三道家常美食，希望你能喜欢。

第一道：腌笃鲜

再不吃春笋，就要到夏天了。今天从老家顺了几个竹笋，又拿了块老妈过年腌的咸肉。合着一起，咕嘟咕嘟，汤色奶白。这道菜荤素搭配，汤中融入了多种营养，春季食用可顺应时节，生发阳气。

但是咸肉的含盐量比较高，建议大家适量吃，尤其是需要控制盐分摄入的朋友。

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食材：

咸肉200g、排骨2根、春笋2根、百叶结10个

具体做法：

1.将咸肉与排骨一同放入锅中，加入葱姜焯水，捞出沥干；春笋与百叶结也单独焯水备用。

2.锅中放少许猪油（这是我老妈教我的秘诀，猪油使汤味更醇厚）。放入咸肉和排骨炒出香味，加入开水，大火煮开后转小火焖煮50分钟，让肉香充分融入汤中。

3.放入焯水后的春笋、百叶结，继续焖煮15分钟，直至食材熟透入味，撒入一小把葱花。

第二道：葱烧蚕豆

现在的蚕豆豌豆，都是最鲜最嫩的时候，煮熟了，自带食物的甜味。蚕豆富含钙、锌等微量元素，春天是长高的好时机，快给家里的小朋友安排上这道菜。

能吃辣的可以放一点辣椒，蚕豆去皮口感会更好一点。咬一口，满是春天的味道。我其实更觉得是小时候，妈妈做饭的味道。有时候，我们通过美食，也在怀念一些人和事吧。

食材：

新鲜蚕豆500g

具体做法：

1.水烧开后放入蚕豆煮三分钟，捞出过冷水，把皮剥掉。

2.锅中倒油加热，放入蒜末、干辣椒炒出香味。

3.倒入处理好的蚕豆，翻炒均匀后，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许盐，继续翻炒。

4.把汤汁炒至快干时，撒上葱花，加少许鸡精，炒匀后，就香喷喷的出锅了。

第三道：红烧小黄鱼

在海边长大的我，最爱吃的就是这个季节的小黄鱼。老婆嫁过来之后，吃了一次，也就爱上了。鱼肉是蒜瓣样的，又鲜又嫩。没有什么大的鱼刺，很适合老人小孩吃。

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食材：小黄鱼10条、青红辣椒适量

具体做法：

1.先在锅里倒入适量菜籽油，等油热了之后，转小火，把小黄鱼放入锅中，刚开始先别急着翻动它，让鱼先定型一会儿。

2.晃动锅，等鱼定型后，再翻面继续煎，接着加入生姜和大蒜，然后淋一圈料酒去腥增香。

3.往锅里倒一勺酱油、挤一点蚝油、加一勺盐，再倒入 2 小碗水，煮 5 分钟左右，之后开大火收汁，最后加入切好的青红辣椒和葱段，就可以出锅啦。

晚饭很简单，生活很平淡，不过我很喜欢。朋友们，你们晚餐一般都吃什么呢

发布于：江苏省